Desintoxicación de cuencos

Después de los excesos de las fiestas, tu cuerpo anhela equilibrio, ligereza y sencillez y este bowl detox es la respuesta perfecta para empezar el año con intención ✨

Una combinación de ingredientes naturales, reconfortantes y nutritivos, diseñados para ayudar a la digestión, reponer energía y darle color a tu plato sin comprometer el sabor.

🕒 Tiempo total: 35 min

🕒 Tiempo de horno: 25-30 min

🍴Rinde: 2 porciones

Ingredientes para la salsa:

2-3 cucharadas de Lummus Original

agua según sea necesario

Ingredientes para el bowl:

1/2 calabaza cortada en cubitos

1 brócoli, cortado en floretes pequeños

1/2 calabacín cortado en medias lunas

1 cebolla pequeña, cortada en medias lunas

Aceite de oliva al gusto

Sal y pimienta negra

Tomillo seco (opcional)

2 a 3 cucharadas de quinua cocida

🥣 Preparación:

1. Precalentar el horno a 180ºC.

2. Cocine la quinua según las instrucciones del paquete y reserve.

3. Coloca la calabaza, el brócoli, el calabacín y la cebolla en una bandeja para hornear. Rocía con aceite de oliva, sazona con sal, pimienta y un poco de tomillo (si lo deseas).

Mezclar todo bien.

4. Hornee durante 20 a 25 minutos, revolviendo a la mitad, hasta que las verduras estén doradas y tiernas.

5. Para la salsa, mezcla de 2 a 3 cucharadas de Lummus Original con un poco de agua hasta obtener la consistencia deseada.

6. Arma tu bowl: comienza con la quinoa, agrega las verduras asadas y termina con la salsa Lummus por encima.

7. Si lo deseas, añade semillas, hierbas frescas o un chorrito extra de aceite de oliva.