Después de los excesos de las fiestas, tu cuerpo anhela equilibrio, ligereza y sencillez, y este bowl detox es la respuesta perfecta para empezar el año con intención ✨
Una combinación de ingredientes naturales, reconfortantes y nutritivos que ayudan a la digestión, te dan energía y añaden color a tu plato sin comprometer el sabor.
🕒 Tiempo total: 35 min
🕒 Tiempo de horneado: 25-30 min
🍴Rinde: 2 porciones
Ingredientes de la salsa:
2-3 tazas de sopa Lummus Original
agua qb
Ingredientes para el bowl:
1/2 calabaza cortada en cubos pequeños.
1 cabeza de brócoli, cortada en floretes pequeños
1/2 calabacín cortado en medias lunas
1 cebolla pequeña, cortada en medias lunas
Aceite de oliva al gusto
Sal y pimienta negra
Tomillo seco (opcional)
2 a 3 cucharadas de quinua cocida
🥣 Preparación:
1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Cocine la quinua según las instrucciones del paquete y reserve.
3. En una fuente para horno, añade la calabaza, el brócoli, el calabacín y la cebolla. Rocía con un chorrito de aceite de oliva, sazona con sal, pimienta y un poco de tomillo (si lo deseas). Mezcla todo bien.
4. Hornee durante 20 a 25 minutos, revolviendo a la mitad, hasta que las verduras estén doradas y tiernas.
5. Para la salsa, mezcla de 2 a 3 cucharadas de Lummus Original con un poco de agua hasta alcanzar la consistencia deseada.
6. Arma tu bowl: comienza con la quinoa, agrega las verduras asadas y termina con la salsa Lummus encima.
7. Si lo desea, agregue semillas, hierbas frescas o un chorrito extra de aceite de oliva.
