¡Sin azúcar, alto en proteínas y delicioso!
🕒 Tiempo de preparación: 15 min
🕒 Tiempo de refrigeración: mínimo 8 horas, idealmente durante toda la noche.
🍴Rinde: 8 rebanadas de salami
Ingredientes:
300 g de yogur natural o yogur griego natural
80 g de proteína vegana esencial + cacao
200g de galletas tostadas sin azúcar o galletas tipo María
80 g de avellanas u otros frutos secos
Coco rallado al gusto
🥣 Preparación:
1. Mezcla el yogur con la proteína del cacao hasta obtener una crema suave.
2. Añade la galleta desmenuzada* y los frutos secos, mezclando bien.
3. Coloque la mezcla sobre papel pergamino, déle forma de salami y enrolle.
4. Colóquelo en el congelador durante al menos 8 horas (o durante la noche).
5. Retirar del congelador al menos 2-3 horas antes de servir para que sea más fácil de cortar.
6. La textura final es más cremosa que la del salami tradicional, ¡pero súper sabrosa y rica en proteínas!
7. Espolvorear con coco rallado antes de servir.
Nota: * Desmenuzar un poco de galleta hasta formar algo de harina, para ayudar a dar consistencia al salami.
Consejo: ¡Guárdalo en el congelador y córtalo en rodajas cuando quieras un refrigerio dulce y nutritivo!
