Pasta Orzo con tomates secos Lummus
Esta pasta Orzo con Lummus y tomate secado al sol de @bowlsbycristina es simplemente 🤌🏼 *beso del chef*
- Se cocina en : 20 min.
- Porciones 1 - 2
Ingredientes:
- 125 gr Pasta Orzo Cocida
- 1/2 cebolla pequeña finamente picada
- 1 diente de ajo picado
- 2 cucharadas de cilantro picado
- 2 cucharadas de albahaca picada
- 10-15 tomates cherry
- Un puñado de espinacas
- 1 cucharadita de sal marina fina
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 2 cucharadas de aceite de oliva, para freír
Servir con:
- 1-2 cucharadas de queso parmesano rallado
Método:
- Coloca una sartén a fuego medio, y en cuanto esté caliente añade un chorrito de aceite de oliva para sofreír la cebolla picada hasta que quede clara.
- Agrega el ajo picado, los tomates cherry y cocina por unos minutos.
- Sazone con sal, pimienta negra, agregue el agua de cocción de la pasta para desglasar la sartén y revuelva todo.
- Agregue la pasta cocida y 2 - 3 cucharadas de tomate secado al sol Lummus, agregue más agua de cocción de la pasta y revuelva para combinar.
- Ahora toca añadir las hierbas y un puñado de espinacas, remover y tapar la sartén para cocinar a fuego lento.
- ¡Sirva con parmesano!
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