Hamburguesas de tofu con proteína vegetal
Estas hamburguesas de tofu son la prueba de que comer sano puede ser sencillo, delicioso y práctico.
Ricas en proteínas vegetales y llenas de sabor, son ideales para llevar en la fiambrera, combinar con diferentes guarniciones o incluso congelar para esos días en los que tienes poco tiempo. ⏱️
Versátiles y nutritivas, ¡hacen que planificar tus comidas semanales sea mucho más fácil y delicioso! 🌱💛
🕒 Tiempo total: 25 minutos
🍴 Rinde: 9 buñuelos
Ingredientes:
- 300 g de tofu firme
- 1 cebolla pequeña, picada
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta negra al gusto
- 1 hoja de alga nori, cortada en trozos
- 1 cucharada de postre de salsa de soja
- 2 cucharadas de proteína: sin sabor
- 50 ml de bebida vegetal a tu elección
- aceite de oliva al gusto
🥣 Preparación:
1. Comienza rallando el tofu y colocándolo en un bol. Añade el perejil picado, la cebolla, las especias, la salsa de soja, el alga nori y la proteína en polvo sin sabor. Mezcla bien todos los ingredientes.
2. Añade poco a poco el batido vegetal hasta obtener una consistencia moldeable. Luego, forma pequeñas hamburguesas con las manos. Si es necesario, añade un poco más de proteína en polvo o batido vegetal hasta conseguir la textura deseada.
3. Calienta una sartén con un chorrito de aceite de oliva y cocina las hamburguesas hasta que estén doradas por ambos lados.
Consejo: sírvelo con arroz, pasta, ensalada o verduras salteadas para tus loncheras y congela las sobras para usarlas en otros días.
